Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Çünkü yerseniz kanser olursunuz. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Marka ve fiyatla. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Zeytinyağı meyve suyudur. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bu çok basit. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Devam ettirebiliyor bu işi. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Bu yağlar karışıktır. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. ",. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Bunlar tağşişli yağlardır. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Bunlar tağşişli yağlardır. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Devam ettirebiliyor bu işi. Bu yağlar karışıktır. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bu çok basit. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Marka ve fiyatla. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. ",. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Zeytinyağı meyve suyudur. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar.